Béarnaisesås Artnr 7119
Ingredienser
Vegetabiliskt fett, modifierad majsstärkelse, skummjölkspulver, maltodextrin, laktos, jästextrakt, emulgeringsmedel (E 451 och sojalecitin), mjölkprotein, salt, antioxidationsmedel (E 331), lök, dragon, äggula, syra (ättiksyra, citronsyra), svartpeppararom, persilja, gurkmeja, rismjöl.
| Näringsvärde | 100 g | per 0,5 dl färdig sås |
|---|---|---|
| energi | 2050 kJ | 420 kJ |
| energi | 490 kcal | 100 kcal |
| protein | 11 g | 1 g |
| kolhydrat | 50 g | 4,5 g |
| fett | 27 g | 9 g |
| Mjölk | Ja | Gluten | - |
| Soja | - | Nötter | - |
| Ägg | Ja | Sesamfrö | - |
| Fisk | - | Skaldjur | - |
| Selleri | - | Senap | - |
| Jordnötter | - | Laktos | Ja |
| Sojalecitin | Ja | SO2 > 10 mg/l | - |
| Antal liter | Antal port. | Torrvara | Kallt vatten | Margarin |
| 1 | 20 | 172 g (ca 3 dl) | 8 dl | 175 g |
| 6 | 120 | 1 påse | 5 l | 1000 g |
Tillagning
Tillagas mindre än hela påsen bör innehållet blandas väl före dosering. (OBS! Använd ej utrustning av aluminium!) Vispa ut torrvaran i en del av det kalla vattnet till en redning. Koka upp resterande vatten. Vispa ner redningen i det kokande vattnet. Låt såsen sjuda på svag värme ½ min under omrörning. Slå av värmen och tillsätt margarin. Vispa såsen tills fettet smält.
Förvaring
Förvaras torrt, ej över normal rumstemperatur.
Produktsammansättningen kan ändras. Läs därför alltid innehållsförteckningen på förpackningen!
